Ep 128 – Recette – Muffins Moelleux au Potiron Allégés

Recette de Muffins Moelleux au Potiron à l’occasion des 1 an de ma chaîne. J’espère que cette recette vous aura fait plaisir. Chez moi elle a beaucoup de succès c’est super bon !

Bon appétit !

++ Liens vers les sujets abordés dans la vidéo ++

Hachoir que j’utilise pour réduire le potiron en purée
Moule pour muffins/cupcakes en silicone anti-adhésif
Coffret 24 moules silicone et livret de recettes
– Toutes mes recettes en vidéo

++ Recette ++

Ingrédients:

 – 300 gr de potiron
– ½ càc cannelle
– ¼ càc noix de muscade
– ¼ càc gingembre
– 1 càc vanille
– 3 càs d’huile de coco
– 1 pincée de sel
– ½ càc de levure chimique
– 3 oeufs (1 oeuf entier et 2 blancs d’oeufs)
– 50 gr de farine complète
– 50 gr de sucre complet
– 30 gr de poudre d’amandes

Préparation:

 1.  Eplucher votre potiron et découper-le en morceaux.  Faites-le cuire environ 15 à 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.  Il suffit ensuite de le passer dans un hachoir quelques secondes et vous avez votre purée de potiron.

2. Dans un saladier mettre 2 blancs d’oeufs et 1 oeuf entier et les battre.  Rajouter le sucre complet et battre.  Rajouter 3 càs d’huile de coco, 1 càc de vanille et battre.  Rajouter la purée de potiron et battre encore une fois.

3. Dan un bol à part mélanger la farine complète, la poudre d’amandes, les épices, la levure chimique et mélanger le tout.  Rajouter cette préparation à votre préparation dans le saladier et battre le tout ensemble.

4. Répartir la préparation dans un moule allant au four et faire cuire environ 15 minutes dans le four à 180 degrés.

Vous aurez de délicieux muffins moelleux au potiron.

Bon appétit !

Et n’oubliez pas de me partager votre ressenti une fois que vous aurez essayé cette recette 🙂

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A bientôt

Sylvie

Commentaires

  • joilita

    Hmmm miam je vais essayer! Merci pour le partage.

  • joilita

    Combien de calories 1 muffin?

    • J’en ai aucune idée désolée… Je ne fais pas dans le comptage des calories… mais par contre délicieux tu verras 🙂