Pain Sans Gluten à la Farine d’Amandes / Pain Ceto – Recette

 

J’adore le pain mais étant sensible aux glucides je cherchais une alternative. J’utilise la farine d’amande dans cette recette afin d’avoir un pain avec un apport faible en glucides.

 

 

La farine d’amande est une alternative populaire à la farine de blé. Elle est naturellement sans gluten, faible en glucides et pleine de nutriments. Ces propriétés lui donnent un faible indice glycémique, ce qui signifie que le sucre est lentement libéré dans le sang pour fournir une source d’énergie durable.

Elle contient presque 5 fois moins de glucides que la farine complète. Elle contient plus de lipides, vu qu’il s’agit d’amandes, mais c’est un bon apport en gras.

Cela n’apporte pas la texture exacte du pain mais le résultat est très agréable et super moelleux. Moi j’adore ! J’aime tellement cela que je le mange ainsi, nature, sans avoir besoin de mettre quoi que ce soit par dessus. Il est très bon aussi avec par dessus un peu de beurre de noix ou avec de l’avocat et 1 oeuf.

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Voici des exemples du type de farine que j’utilise:

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Et voici de l’huile de coco de qualité:

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Ingrédients:

  • 6 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco vierge
  • Farine d’amandes, 112g (1 tasse)
  • ½ cuillère à café de bicarbonate

 Recette:

  1. Mixer les oeufs avec l’huile.

  2. Rajouter la farine d’amandes et le bicarbonate et tout mélanger.

  3. Mettre la préparation dans un plat allant au four de forme rectangulaire.

  4. Faire cuire entre 20 et 30 minutes à 200 degrés. Lorsque vous piquez un cure dent dans le pain et qu’il ressort sec c’est que c’est cuit.

  5. Laisser refroidir et ensuite découper en 12 tranches. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster 🙂

Macros pour toute la recette:  1485 calories – 30g glucides – 60g protéine – 128g lipides  

Macros pour 1 portion (12 tranches):  120 calories – 2,5g glucides – 5g protéine – 10g lipides  

(Ces chiffres peuvent varier en fonction des produits que vous utilisez)

À votre tour d’essayer la recette. Pensez à partager avec moi des photos en utilisant le #lesconseilsdesylvie. Si cette recette vous a plu, pensez à aimer la vidéo, à la partager avec vos amis et abonnez-vous à ma chaîne. Je vous retrouve dès la semaine prochaine pour encore plus de partages. Prenez soin de vous ! Sylvie

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